3 écoles primaires du comté de SLO sans eau chaude ont du mal à passer les inspections sanitaires

May 18, 2023

Trois écoles primaires locales étaient dans l'eau chaude lors des inspections de routine menées par les inspecteurs sanitaires du comté de San Luis Obispo le mois dernier – principalement parce qu'elles n'avaient pas d'eau chaude.

Les écoles élémentaires de Grover Beach, Grover Heights et Shell Beach – qui font toutes partie du district scolaire unifié de Lucia Mar – n'ont pas réussi leurs inspections sanitaires initiales en mai et ont dû être réinspectées après que les inspecteurs ont découvert de multiples violations auxquelles il fallait remédier.

Outre les écoles, les inspecteurs de la Division des services de santé environnementale du comté de SLO visitent chaque mois les restaurants, les bars, les cafés, les épiceries, les supérettes et bien plus encore. Ils notent les restaurants sur une échelle de 100 points et effectuent des déductions en fonction de la gravité des violations constatées.

L'école primaire Grover Beach, située au 365 10th St., a perdu un total de 14 points lors de son inspection le 4 mai.

Selon les notes d’inspection, « les employés manquaient de connaissances sur les pratiques appropriées en matière de sécurité alimentaire, telles que le lavage des mains, l’utilisation de gants et l’hygiène ». Il a été demandé aux employés de s'assurer que les gants à usage unique étaient changés entre les tâches et de se laver correctement les mains avec du savon et de l'eau tiède avant de préparer les aliments.

L'école a également perdu des points parce que les ouvriers préparaient les repas et nettoyaient la vaisselle même s'ils n'avaient pas d'eau chaude.

Selon les notes d'inspection, les travailleurs ont indiqué que le chauffe-eau avait été réglé au niveau bas ; il a été réparé sur place et à la fin de l'inspection, il était à la bonne température, a noté l'inspecteur.

L'école a néanmoins reçu l'ordre de procéder à une réinspection plus tard dans le mois pour confirmer que la température de l'eau restait dans les limites appropriées.

L'école primaire Grover Heights, située au 770 N Eighth St. à Grover Beach, a été inspectée le même jour et l'inspecteur y a également constaté un manque d'eau chaude.

Selon les notes d'inspection, les travailleurs utilisaient les toilettes du bureau de l'école pour se laver les mains sans eau chaude ; ils ont également été observés en train de décongeler de la viande congelée de manière inappropriée dans un évier à trois compartiments dans la cuisine où ils préparaient également des produits.

Une réinspection a été ordonnée à Grover Heights afin de garantir que le problème de l'eau était résolu.

À l’école primaire de Shell Beach, située au 2100 Shell Beach Road à Pismo Beach, des travailleurs ont été observés en train d’utiliser les lavabos pour se laver les mains dans la salle de bain du bureau – qui, une fois de plus, n’avait pas d’eau chaude. Une réinspection a été ordonnée pour s’assurer que l’école a résolu le problème.

Les trois cuisines scolaires employaient également des travailleurs dont les certifications en matière de sécurité alimentaire n'avaient pas pu être localisées ou vérifiées au moment de l'inspection, selon les notes d'inspection.

La porte-parole de Lucia Mar, Amy Jacobs, a déclaré à The Tribune que le chauffe-eau de l'un des sites du district – vraisemblablement l'école primaire de Grover Beach – avait été « heurté par le gardien et accidentellement refusé ».

Cela a été corrigé pendant que l'inspecteur était sur place, a déclaré Jacobs.

Dans les deux autres écoles, Jacobs a déclaré que les nouveaux permis pour les nouveaux bâtiments avaient créé une certaine confusion et entraîné des changements dans la disponibilité de l'eau chaude dans ces nouveaux bâtiments.

"Nous avons corrigé les problèmes et recyclé notre personnel également", a déclaré Jacobs.

Pour vérifier la sécurité et la propreté de vos restaurants préférés dans le comté de SLO, visitez EatSafeSLO.org et utilisez la carte interactive pour afficher les rapports d'inspection complets.